氣功整体カイロプラクティック大江です。


少し前になりますが麹を取り入れる生活をしたとお伝えしておりました。
今回はその第2弾です。

年末年始の休暇中に生姜麹、にんにく麹、キムチ麹の3種類の仕込んでおりました。といっても特別なことはしておらず、水に乾燥麹、食塩、食材を加えて電気圧力鍋のスイッチを押すだけです。
あとは時間が経てば発酵してくれるのを待つだけです。料理の味付けとしても簡単に使用できるので、一度作っておけばしばらくは活用できます。市販のにんにくチューブと違って添加物が入っていないこともＧｏｏｄです。
ただ、キムチ麴で白菜キムチを作ってみましたが、思った以上に辛すぎた（激辛）ので今後どうやって消費するかは検討していきたいところです。
個人的には甘酒で少し甘く薄めればなんとかなるのではと思っている次第です。

佐賀市周辺で、身体の不調（肩こり・腰痛・自律神経失調・不眠症など）でお悩みの方は、ぜひ「氣功整体カイロプラクティック大江」までご相談ください。


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